Fermentert salsa

Denne salsen ble til ved en tilfeldighet i oppstarten av min eksprementering med fermentering. Paprika, røde chili, løk og hvitløk er en klassisk kombinasjon i en varmebehandlet salsa, men som fermentert blir den mere spennede. Den naturlige syren fra melkesyrebakteriene beriker produktet med smak og svært lang holdbarhet.

Innhold:
Rød paprika, rød chili, løk, hvitløk